8 Peluang Bisnis F&B di Sekitar Spot Jogging Jakarta yang Sering Terlewatkan

Gambar 1. Peluang Bisnis F&b

Bagi pelaku UMKM dan bisnis F&B, lokasi bukan satu-satunya faktor yang menentukan peluang mendapatkan pelanggan. Kebiasaan masyarakat di sekitar lokasi juga penting diperhatikan. Salah satu kelompok yang menarik untuk disasar adalah orang yang rutin jogging.

Jakarta memiliki sejumlah ruang publik yang menjadi tempat masyarakat berolahraga. Car Free Day (CFD), misalnya, berlangsung rutin setiap Minggu di koridor Sudirman-Thamrin. Pemprov DKI juga kembali menggelar CFD di Rasuna Said dengan lintasan sekitar 4,4 kilometer pada 2026.

Aktivitas lari juga berkembang menjadi ekosistem yang lebih luas. Pada 2026, industri lari di Indonesia semakin mendapat perhatian karena banyaknya event dan komunitas yang terbentuk di berbagai kota. Pengeluaran pelari pun tidak hanya berkaitan dengan olahraga, tetapi dapat meluas ke makanan, transportasi, perjalanan, wellness, hingga kebutuhan lainnya. Sehingga aktivitas CFD selalu ramai dengan pengunjung setiap Minggunya. Apalagi disandingkan dengan beragam event secara bersamaan. 

Kondisi tersebut membuka sejumlah peluang bagi bisnis F&B dan menghasilkan omzet lebih banyak dari hari biasanya. Berikut beberapa di antaranya.

1. Menu Sarapan untuk Pelari Pagi

Pelari yang selesai beraktivitas pagi biasanya mencari makanan sebelum melanjutkan kegiatan berikutnya. Biasanya untuk mengejar momen pagi setelah melalui malam yang panjang, mereka tak sempat untuk mempersiapkan sarapan.  

UMKM dapat menyediakan menu sarapan yang praktis, seperti sandwich, oatmeal, telur, buah, atau makanan berbasis karbohidrat dengan porsi yang sesuai.

Pelaku usaha tidak harus mengubah seluruh konsep restoran. Beberapa pilihan menu khusus pada pagi hari sudah cukup untuk menguji respons pasar.

Untuk menilai apakah menu pagi ini berjalan baik, pemilik usaha juga perlu memperhatikan kebiasaan pelanggan selama berada di restoran. Pengamatan langsung sering kali terbatas, terutama saat restoran ramai. Di sinilah kamera CCTV yang dipasang dengan tepat dapat membantu. Selain menjaga keamanan dan kenyamanan pelanggan, rekamannya memberi gambaran tentang area yang paling sering digunakan dan jam-jam paling ramai. Bagi pemilik usaha yang ingin memasang perangkat tersebut, distributor CCTV Hikvision dapat menjadi pilihan untuk mendapatkan produk yang sesuai dengan ukuran dan kondisi tempat.

Data pengamatan semacam ini perlu digunakan secara bertanggung jawab dan tidak menggantikan data pelanggan yang diperoleh dengan persetujuan. Meski demikian, pengamatan terhadap pola penggunaan area dapat membantu pemilik usaha memahami apakah pelanggan lebih banyak memilih tempat duduk tertentu, datang berkelompok, atau lebih menyukai layanan takeaway.

2. Minuman Segar Setelah Jogging

Peluang lain adalah menyediakan minuman yang sesuai untuk konsumen setelah berolahraga. Air mineral, jus buah, smoothies, atau minuman rendah gula dapat menjadi alternatif bagi pelanggan yang ingin melepas dahaga.

Lokasi usaha yang berada tidak jauh dari rute jogging dapat memanfaatkan momen ketika pelari selesai beraktivitas. Penawaran paket minuman dengan makanan ringan juga dapat menjadi pilihan untuk meningkatkan nilai transaksi.

Pelaku UMKM bisa melakukan eksperimen sederhana dengan melihat produk mana yang paling banyak dipesan pada jam tertentu. Jika sebagian besar runner datang setelah sesi pagi, misalnya, bisnis dapat menyesuaikan stok dan promosi pada periode tersebut.

3. Tempat Makan untuk Komunitas Runner

Jogging tidak selalu dilakukan sendirian. Komunitas lari sering menjadikan olahraga sebagai aktivitas sosial. Karena itu, F&B dapat menyediakan meja yang cukup fleksibel untuk kelompok kecil setelah sesi lari.

Area duduk yang nyaman, akses toilet, tempat menyimpan barang, serta proses pembayaran yang cepat dapat menjadi nilai tambah. Konsep seperti ini membuat bisnis tidak hanya menjual makanan, tetapi juga menyediakan tempat berkumpul.

Pemilik bisnis juga dapat mengamati pola kunjungan untuk mengetahui kebutuhan komunitas. Misalnya, apakah pelanggan cenderung datang dalam kelompok, berapa lama mereka berada di lokasi, dan area mana yang paling sering digunakan. Informasi tersebut dapat membantu menentukan tata letak meja atau membuat penawaran yang lebih sesuai.

4. Paket Makan untuk Running Club

Bisnis F&B juga dapat membuat paket khusus untuk komunitas. Contohnya paket sarapan untuk 5–10 orang, voucher minuman setelah latihan, atau menu bundling untuk acara komunitas. Menu voucher bundling ini selalu menjadi pertimbangan bagi komunitas supaya dapat mengatur bajet yang hemat bila dibeli untuk beramai-ramai. 

Strategi tersebut menarik karena komunitas dapat menjadi sumber kunjungan berulang. Ekosistem olahraga juga memiliki karakter komunitas yang kuat. Running club dapat membuka peluang bagi bisnis makanan, wellness, apparel, perjalanan, hingga sponsorship.

Selain menawarkan paket khusus, pemilik bisnis dapat memperhatikan waktu kedatangan kelompok dan menu yang paling sering dipilih. Hasil pengamatan tersebut dapat digunakan untuk membuat paket komunitas yang lebih praktis.

5. F&B yang Buka Lebih Pagi

Jam operasional menjadi faktor yang sering terlupakan. Jika target pasar adalah pelari pagi, restoran yang baru buka menjelang siang tentu kehilangan sebagian momen potensial tersebut.

UMKM tidak harus langsung membuka restoran sepanjang hari. Pemilik bisnis dapat menguji jam operasional lebih awal pada akhir pekan, kemudian membandingkan penjualan dengan hari biasa.

Contohnya, bisnis dapat mencoba membuka lebih pagi pada Minggu ketika aktivitas jogging di sekitar lokasi meningkat. Setelah beberapa minggu, pemilik dapat melihat apakah tambahan jam operasional menghasilkan transaksi yang cukup untuk menutup biaya tenaga kerja dan operasional.

6. Konsep Grab-and-Go

Tidak semua pelari ingin duduk lama setelah jogging. Sebagian mungkin harus segera bekerja atau pulang. Karena itu, makanan dan minuman yang mudah dibawa dapat menjadi peluang tersendiri.

Produk seperti kopi, jus, sandwich, buah potong, atau makanan ringan dalam kemasan praktis dapat ditempatkan sebagai pilihan grab-and-go. Kecepatan pelayanan juga penting karena pelanggan yang selesai berolahraga biasanya tidak ingin menghabiskan terlalu banyak waktu untuk menunggu.

Bisnis dapat menggunakan pengamatan terhadap pola pembelian untuk menentukan produk mana yang paling cocok ditempatkan di area kasir atau dibuat dalam bentuk paket cepat. Jika mayoritas pelanggan hanya membeli minuman dan satu makanan ringan, misalnya, paket tersebut dapat dibuat lebih mudah terlihat.

7. Membuat Bisnis Mudah Ditemukan Secara Online

Lokasi yang dekat dengan spot jogging belum tentu langsung diketahui oleh pelari. Calon pelanggan bisa saja mencari “sarapan dekat CFD”, “tempat makan dekat jogging track”, atau “coffee shop dekat lokasi lari” sebelum menentukan tujuan.

Karena itu, bisnis perlu memperhatikan keberadaan digitalnya. Selain mengoptimalkan profil bisnis dan ulasan pelanggan, pemilik UMKM dapat mempertimbangkan jasa iklan Google untuk menjangkau orang yang sedang mencari produk atau tempat makan yang relevan dengan kebutuhannya.

Informasi seperti jam buka, alamat, menu, foto, fasilitas, dan ulasan pelanggan juga penting diperbarui secara berkala. Semakin jelas informasi yang tersedia, semakin mudah calon pelanggan menentukan apakah tempat tersebut sesuai dengan kebutuhannya setelah jogging.

Pada akhirnya, peluang F&B di sekitar spot jogging Jakarta tidak terbatas pada menjual makanan sehat. Kebiasaan runner membuka berbagai kebutuhan mulai dari sarapan, minuman, tempat berkumpul, layanan cepat, hingga fasilitas yang mendukung komunitas.

Dengan memahami rutinitas tersebut dan menggabungkan pengamatan di lokasi dengan data pemasaran digital, UMKM dapat menemukan ceruk pasar yang lebih spesifik daripada sekadar menyasar konsumen umum.

Ide Bisnis Kuliner yang Menjanjikan untuk Pemula

Gambar 1. Bisnis Kuliner

Bisnis kuliner merupakan salah satu sektor usaha yang tidak pernah kehilangan peminat. Makanan dan minuman adalah kebutuhan dasar manusia sehingga permintaannya akan selalu ada. Seiring berkembangnya tren gaya hidup dan teknologi digital, peluang dalam industri kuliner juga semakin beragam. Tidak heran jika banyak orang tertarik untuk memulai usaha di bidang ini, baik sebagai pekerjaan utama maupun sumber penghasilan tambahan.

Bagi calon pengusaha, memilih konsep usaha yang tepat menjadi langkah awal yang sangat penting. Saat ini tersedia banyak Ide Bisnis yang dapat dijalankan sesuai modal, keterampilan, dan target pasar yang ingin dijangkau. Salah satu sektor yang paling fleksibel dan memiliki potensi keuntungan besar adalah bisnis makanan dan minuman.

Dengan strategi yang tepat, usaha kuliner dapat berkembang dari skala rumahan menjadi bisnis yang memiliki banyak pelanggan setia. Oleh karena itu, memahami peluang yang tersedia menjadi hal penting sebelum memulai usaha.

Mengapa Bisnis Kuliner Selalu Menarik?

Ada beberapa alasan mengapa bisnis kuliner terus diminati oleh banyak orang. Pertama, pasar yang luas. Semua orang membutuhkan makanan sehingga target konsumen tidak terbatas pada kelompok tertentu saja.

Kedua, tren kuliner selalu berkembang. Munculnya berbagai inovasi makanan dan minuman membuka peluang baru bagi pelaku usaha untuk menghadirkan produk yang unik dan menarik perhatian konsumen.

Ketiga, perkembangan media sosial mempermudah promosi. Saat ini sebuah produk makanan dapat menjadi viral hanya melalui unggahan foto atau video yang menarik. Hal ini memberikan kesempatan besar bagi pelaku usaha untuk memperluas jangkauan pasar tanpa harus mengeluarkan biaya promosi yang terlalu besar.

Bisnis Makanan Rumahan

Salah satu ide usaha yang cocok untuk pemula adalah bisnis makanan rumahan. Modal yang dibutuhkan relatif terjangkau dan proses produksinya dapat dilakukan dari rumah.

Contohnya adalah usaha lauk siap saji, katering harian, aneka sambal, frozen food, hingga kue tradisional. Produk-produk tersebut memiliki pasar yang cukup luas karena banyak masyarakat yang membutuhkan makanan praktis untuk menunjang aktivitas sehari-hari.

Keunggulan bisnis rumahan adalah fleksibilitas operasional. Pemilik usaha dapat menyesuaikan kapasitas produksi sesuai kemampuan dan permintaan pasar.

Usaha Minuman Kekinian

Minuman kekinian masih menjadi salah satu segmen yang menarik dalam dunia kuliner. Berbagai jenis minuman seperti kopi susu, teh premium, cokelat, minuman buah, hingga minuman berbasis yogurt terus memiliki penggemar.

Kunci keberhasilan dalam usaha ini terletak pada inovasi rasa, kualitas bahan baku, dan tampilan produk yang menarik. Konsumen saat ini tidak hanya mencari rasa yang enak, tetapi juga pengalaman visual yang menarik untuk dibagikan di media sosial.

Dengan konsep yang kreatif dan strategi pemasaran yang tepat, usaha minuman dapat berkembang dengan cepat meskipun dimulai dari skala kecil.

Bisnis Jajanan Tradisional Modern

Jajanan tradisional memiliki daya tarik tersendiri karena menghadirkan cita rasa nostalgia. Namun agar lebih relevan dengan pasar masa kini, produk tradisional dapat dikemas dengan tampilan yang lebih modern.

Misalnya klepon, serabi, lemper, atau kue lapis yang disajikan dengan kemasan premium. Pendekatan ini mampu menarik perhatian konsumen muda yang ingin mencoba makanan tradisional dalam format yang lebih praktis dan menarik.

Selain memiliki nilai budaya, usaha ini juga berpotensi menciptakan diferensiasi dibandingkan produk yang sudah banyak beredar di pasaran.

Bisnis Makanan Sehat

Kesadaran masyarakat terhadap gaya hidup sehat semakin meningkat. Hal ini menciptakan peluang besar bagi pelaku usaha yang ingin menawarkan makanan sehat sebagai produk utama.

Menu seperti salad, rice bowl sehat, makanan rendah gula, makanan tinggi protein, dan camilan sehat mulai banyak diminati oleh berbagai kalangan.

Target pasar bisnis ini cukup luas, mulai dari pekerja kantoran, mahasiswa, hingga individu yang sedang menjalani program diet atau menjaga kesehatan.

Dengan edukasi yang tepat mengenai manfaat produk yang ditawarkan, bisnis makanan sehat memiliki prospek yang cukup menjanjikan dalam jangka panjang.

Usaha Kuliner Berbasis Online

Perkembangan platform digital membuat bisnis kuliner semakin mudah dijalankan. Saat ini pelaku usaha tidak selalu membutuhkan restoran atau toko fisik untuk menjual produk mereka.

Melalui layanan pesan antar dan aplikasi makanan online, produk dapat langsung dipasarkan kepada konsumen tanpa memerlukan biaya operasional yang besar.

Model bisnis ini sangat cocok bagi pemula yang ingin menguji pasar sebelum melakukan ekspansi usaha yang lebih besar.

Selain itu, penggunaan media sosial juga membantu meningkatkan kesadaran merek dan memperluas jangkauan pelanggan secara lebih efektif.

Memahami Tren Bisnis Kuliner

Salah satu faktor penting dalam menjalankan usaha makanan adalah memahami tren pasar. Selera konsumen dapat berubah seiring waktu sehingga pelaku usaha perlu terus melakukan inovasi.

Berbagai informasi mengenai bisnis kuliner dapat menjadi referensi untuk melihat perkembangan industri, peluang pasar, serta strategi yang diterapkan oleh pelaku usaha lainnya.

Dengan mengikuti tren yang relevan, pelaku usaha dapat lebih mudah menciptakan produk yang sesuai dengan kebutuhan dan preferensi konsumen saat ini.

Pentingnya Branding dalam Bisnis Kuliner

Produk yang enak saja tidak selalu cukup untuk memenangkan persaingan pasar. Branding menjadi faktor penting yang membantu usaha dikenal dan diingat oleh pelanggan.

Nama usaha yang menarik, logo yang profesional, kemasan yang unik, serta komunikasi yang konsisten dapat meningkatkan nilai produk di mata konsumen.

Brand yang kuat juga membantu membangun loyalitas pelanggan sehingga mereka lebih mungkin melakukan pembelian ulang dan merekomendasikan produk kepada orang lain.

Strategi Promosi yang Efektif

Promosi menjadi bagian yang tidak dapat dipisahkan dari bisnis kuliner. Saat ini media sosial menjadi salah satu alat pemasaran yang paling efektif dan terjangkau.

Pelaku usaha dapat memanfaatkan foto produk yang menarik, video proses pembuatan makanan, testimoni pelanggan, hingga promosi khusus untuk meningkatkan minat konsumen.

Kolaborasi dengan kreator konten lokal juga dapat membantu memperluas jangkauan pasar dan meningkatkan kepercayaan calon pelanggan terhadap produk yang ditawarkan.

Tantangan dalam Bisnis Kuliner

Meskipun memiliki peluang yang besar, bisnis kuliner juga menghadapi berbagai tantangan. Persaingan yang ketat, perubahan tren, serta pengelolaan kualitas produk menjadi beberapa hal yang perlu diperhatikan.

Pelaku usaha harus mampu menjaga konsistensi rasa, kualitas pelayanan, serta kebersihan produk agar pelanggan tetap merasa puas.

Selain itu, kemampuan mengelola keuangan dan stok bahan baku juga menjadi faktor penting yang menentukan keberlangsungan usaha dalam jangka panjang.

Penutup

Bisnis kuliner merupakan salah satu peluang usaha yang memiliki prospek cerah karena selalu dibutuhkan oleh masyarakat. Mulai dari makanan rumahan, minuman kekinian, makanan sehat, hingga usaha berbasis online, semuanya menawarkan potensi keuntungan yang menarik jika dijalankan dengan strategi yang tepat.

Kunci keberhasilan dalam bisnis ini terletak pada kemampuan memahami kebutuhan pasar, menjaga kualitas produk, serta melakukan inovasi secara berkelanjutan. Dengan perencanaan yang matang dan semangat untuk terus belajar, siapa pun memiliki kesempatan untuk membangun usaha kuliner yang sukses dan berkembang.

Bagi Anda yang sedang mencari peluang usaha, bisnis kuliner dapat menjadi pilihan yang layak dipertimbangkan. Selain memiliki pasar yang luas, sektor ini juga memberikan ruang yang besar untuk berkreasi dan menciptakan produk yang memiliki nilai tambah bagi konsumen.

Suka Duka Menjadi Food Reviewer di Tengah Ramainya Dunia Kuliner

Gambar 1. Food Review

Dunia digital telah membuka banyak peluang baru bagi siapa saja yang memiliki kreativitas dan konsistensi dalam membuat konten. Salah satu profesi yang semakin populer dalam beberapa tahun terakhir adalah menjadi Food Blogger. Aktivitas yang awalnya hanya berupa hobi berbagi pengalaman makan kini berkembang menjadi sebuah profesi yang mampu memberikan berbagai kesempatan menarik.

Di balik foto makanan yang menggugah selera dan video yang terlihat sempurna di media sosial, terdapat berbagai cerita yang jarang diketahui oleh banyak orang. Menjadi seorang food reviewer ternyata tidak hanya tentang menikmati makanan gratis atau berkunjung ke restoran terkenal. Ada banyak suka dan duka yang menyertai perjalanan tersebut.

Awal Mula Menjadi Food Reviewer

Banyak food reviewer memulai perjalanan mereka dari kecintaan terhadap makanan. Ketertarikan untuk mencoba menu baru dan membagikan pengalaman kepada orang lain menjadi alasan utama mengapa mereka mulai membuat konten.

Pada awalnya, sebagian besar konten dibuat secara sederhana. Menggunakan kamera ponsel, menulis ulasan di blog pribadi, lalu membagikannya melalui media sosial. Seiring waktu, kualitas konten meningkat sejalan dengan bertambahnya pengalaman dan pengetahuan mengenai dunia kuliner.

Perjalanan tersebut tentu tidak selalu mudah. Banyak kreator yang harus belajar secara mandiri mengenai fotografi makanan, teknik penulisan ulasan, pengeditan video, hingga strategi pemasaran digital.

Sisi Menyenangkan Menjadi Food Reviewer

Salah satu hal yang paling menyenangkan dari profesi ini adalah kesempatan untuk mencoba berbagai jenis makanan. Mulai dari makanan tradisional hingga menu modern yang sedang populer, semuanya dapat menjadi pengalaman baru yang menarik.

Setiap restoran memiliki karakteristik dan keunikan tersendiri. Ada yang mengandalkan resep turun-temurun, ada pula yang menawarkan inovasi baru dalam penyajian makanan. Kesempatan untuk mengeksplorasi berbagai cita rasa menjadi pengalaman yang sulit digantikan oleh profesi lain.

Selain itu, food reviewer juga memiliki kesempatan bertemu banyak orang. Pemilik usaha, koki, pelaku UMKM, hingga sesama kreator konten sering kali menjadi bagian dari perjalanan tersebut. Interaksi ini tidak hanya memperluas jaringan pertemanan, tetapi juga menambah wawasan mengenai industri makanan dan minuman.

Undangan menghadiri acara peluncuran menu baru juga menjadi salah satu pengalaman yang menyenangkan. Banyak restoran dan kafe mengadakan gathering khusus untuk media dan kreator agar mereka dapat mencoba produk terbaru sebelum diperkenalkan kepada publik.

Belajar Menghargai Setiap Proses

Menjadi food reviewer juga mengajarkan pentingnya menghargai proses di balik setiap hidangan. Sebuah makanan yang tersaji di meja pelanggan sering kali melalui perjalanan panjang sebelum akhirnya siap disantap.

Mulai dari pemilihan bahan baku, proses memasak, hingga penyajian memerlukan perhatian dan kerja keras yang tidak sedikit. Dengan memahami hal tersebut, seorang reviewer biasanya akan lebih bijak dalam memberikan penilaian.

Ulasan yang baik bukan hanya sekadar mengatakan makanan itu enak atau tidak enak. Ulasan yang berkualitas mampu menjelaskan pengalaman secara objektif sehingga dapat membantu pembaca memperoleh gambaran yang lebih jelas.

Tantangan Menjaga Objektivitas

Salah satu tantangan terbesar dalam dunia food review adalah menjaga objektivitas. Ketika mendapatkan undangan dari restoran atau menerima fasilitas tertentu, seorang reviewer tetap harus mampu memberikan penilaian yang jujur.

Kepercayaan audiens merupakan aset paling berharga. Sekali kehilangan kepercayaan tersebut, akan sangat sulit untuk membangunnya kembali. Oleh karena itu, banyak reviewer berusaha menjaga integritas dengan menyampaikan pengalaman sesuai kenyataan yang mereka rasakan.

Menulis ulasan positif memang lebih mudah, tetapi terkadang ada situasi ketika makanan atau pelayanan tidak sesuai harapan. Dalam kondisi seperti ini, reviewer harus mampu menyampaikan kritik secara santun dan konstruktif tanpa merugikan pihak lain.

Tekanan dari Publik dan Pelaku Usaha

Tidak semua orang menerima kritik dengan baik. Ada kalanya ulasan yang dianggap jujur justru memunculkan reaksi negatif dari pihak tertentu. Beberapa pelaku usaha mungkin merasa keberatan ketika mendapatkan masukan yang kurang menyenangkan.

Di sisi lain, audiens juga memiliki ekspektasi yang tinggi terhadap reviewer. Mereka menginginkan rekomendasi yang benar-benar sesuai dengan pengalaman nyata. Ketika terdapat perbedaan selera antara reviewer dan pembaca, tidak jarang muncul berbagai komentar yang beragam.

Situasi seperti ini menjadi bagian dari dinamika yang harus dihadapi oleh setiap food reviewer. Kemampuan berkomunikasi dengan baik menjadi faktor penting untuk menjaga hubungan yang sehat dengan semua pihak.

Biaya yang Sering Tidak Terlihat

Banyak orang mengira menjadi food reviewer selalu identik dengan makanan gratis. Kenyataannya, tidak sedikit biaya yang harus dikeluarkan untuk menghasilkan konten berkualitas.

Transportasi, peralatan fotografi, paket internet, hingga perangkat pendukung lainnya merupakan investasi yang perlu dipersiapkan. Bahkan dalam banyak kesempatan, reviewer harus membeli makanan sendiri untuk membuat konten yang diinginkan.

Selain biaya finansial, ada juga investasi waktu yang cukup besar. Proses pembuatan satu konten dapat memerlukan waktu berjam-jam mulai dari pengambilan gambar, penyuntingan, penulisan naskah, hingga publikasi.

Menemukan Cerita di Balik Makanan

Hal yang membuat dunia food review semakin menarik adalah adanya cerita di balik setiap hidangan. Banyak usaha kuliner lahir dari perjuangan panjang pemiliknya. Ada yang memulai dari gerobak kecil, ada pula yang berawal dari resep keluarga yang diwariskan secara turun-temurun.

Ketika seorang reviewer mampu mengangkat cerita tersebut, konten yang dihasilkan menjadi lebih bermakna. Pembaca tidak hanya mendapatkan informasi mengenai rasa makanan, tetapi juga memahami nilai dan perjuangan yang ada di baliknya.

Inilah yang membuat profesi food reviewer lebih dari sekadar mencicipi makanan. Mereka juga berperan sebagai penghubung antara pelaku usaha dan masyarakat luas.

Pelajaran Berharga dari Dunia Food Review

Menjadi food reviewer mengajarkan banyak hal, mulai dari kemampuan komunikasi, manajemen waktu, hingga pentingnya menjaga konsistensi. Dunia digital bergerak sangat cepat sehingga kreator dituntut untuk terus belajar dan beradaptasi.

Selain itu, profesi ini juga mengajarkan rasa syukur. Setiap kesempatan untuk mencoba makanan baru, bertemu orang-orang inspiratif, dan membagikan pengalaman kepada audiens merupakan pengalaman yang sangat berharga.

Meskipun terdapat berbagai tantangan, banyak food reviewer tetap menikmati perjalanan mereka. Setiap pengalaman, baik yang menyenangkan maupun yang menantang, menjadi bagian dari proses yang membentuk kemampuan dan karakter mereka.

Penutup

Suka duka menjadi food reviewer adalah bagian yang tidak dapat dipisahkan dari profesi ini. Di satu sisi terdapat kesempatan untuk menikmati berbagai makanan, memperluas jaringan, dan berbagi pengalaman kepada banyak orang. Di sisi lain terdapat tantangan berupa menjaga objektivitas, menghadapi kritik, serta mengelola berbagai biaya yang tidak sedikit.

Namun justru karena adanya berbagai pengalaman tersebut, dunia food review menjadi semakin menarik untuk dijalani. Bagi mereka yang memiliki kecintaan terhadap makanan dan senang berbagi cerita, profesi ini dapat menjadi perjalanan yang penuh pembelajaran sekaligus memberikan kepuasan tersendiri.

Resep Sambal Teri Kecombrang

Hallo semuanya, sudah lama nggak mampir ke blog tiba-tiba mau berbagi resep. Palingan cerita-cerita tentang ke mana hilang dan arah perginya saya jawab di artikel yang berbeda. 

Kali ini saya ingin berbagi resep sambal teri kecombrang. Siapa yang pernah tahu kecombrang? Yap, ia adalah sebuah rempah berbentuk bunga berwarna merah yang memiliki aroma sangat khas dan harum bagi yang suka. Meskipun harum, aroma yang nyengat mau juga membuat saya ingin mual. 

Apalagi dipadukan dengan serai. Beh, sesama wangi berkolaborasi. Serasa yang makan menjadi wangi seketika tubuhnya. Sehingga kecombrang ini dipercaya untuk membantu menghilangkan bau badan.

Sambal Teri Kecombrang

Gambar 1. Sambal Teri Kecombrang, sumber: dokpri

Bahan

•  Teri satu genggam sedikit 
•  1 buah bunga kecombrang
•  8 cabai merah
• 4 cabai kecil 
•  5 bawang merah
•  3 bawang putih
• 1 batang serai
• 4 lembar daun jeruk
• 1/2 jeruk nipis

Cara Membuat

1. Iris semua bahan kecuali teri, kalau adanya teri yang besar dibelah menjadi dua. Biar kelihatan cakep dibuat jadi kurus-kurus. 
2. Goreng teri sampai garing dengan minyak sedikit.
3. Minyak bekas goreng teri tadi jadikan sebagai tumis bahan yang lain. Kemudian masukkan bawang merah terlebih dulu.
4. Setelah itu bawang putih, percabean, dan perbungaan (kocombrang, serai, daun jeruk)
5. Tambahkan gula, koreksi rasa sesuai selera (bisa tambahkan kaldu ayam atau garam lagi)
6. Terakhir tambahkan air perasan jeruk nipis

Teaser

Resep ini merupakan resep dengan kualitas rasa pedas yang sedang, tapi nagih. Sebenarnya ini merupakan resep yang kedua kalinya saya buat dengan versi ala ada di rumah. Resep awalnya itu ya pedas banget. Jadi, sekali makan saja ya sudah. 

Namun resep kali ini malahan membuat saya ingin makan lagi. Sedikit-dikit makan. Kalau yang dipakai cabai rawit pasti nendang sekali pedasnya. Namun di rumah adanya cabai putih depan rumah. Yah, enggak masalah deh. 

Tips

Berani di minyak, tetapi jika khawatir akan kolestrol nggak usah banyak. Palingan teksturnya sedikit kering. Kemudian yang ditumis itu pertama kali bawang merah, karena bawang putih dan bawang merah yang lebih cepat matang si bawang putih. Makanya bawang merah lebih dulu ditumis. 

Terinya saya aliri air terlebih dahulu untuk mengurangi garam. Eh, pas koreksi rasa ternyata kurang asin, jadi ditambahkan sedikit garam lagi. 

Kuncinya kalau masak yang seperti ini adalah koreksi rasa sesuai dengan lidah kita. Maka pastikanlah lidahnya sehat ya. 

Oh, iya satu lagi. Daun jeruknya kalau bisa buang tulang daunnya, jadi yang digunakan daunnya saja. Sementara si serai, pastikan diiris setipis mungkin. 

Selamat Mencoba 

Review Cafe di Medan : Melacca Kopitiam

 

Gambar 1. Bagian depan Cafe Melacca Kopitiam, Lupa motret eksterior depan

Habis Musyawarah Cabang di kolam Alifa Medan yang sebelahnya dijadikan sebagai Rumah Cahaya. Kami makan siang di Melacca Kopitiam. Perjalanan ditempuh hanya sekitaran enam menit dari sana. Tidak terlalu jauh dan pemandangan depannya nuansa putih. 

Sementara masuk ke dalamnya. Lumayan keren. Kami duduk di dekat pembuatan minuman. Tempat ini juga memiliki beberapa colokan yang tersedia di setiap meja. Lumayan, memang cocok sekali dijadikan sebagai tempat untuk mengerjakan tugas. 

Cafe kini bukan hanya sekadar untuk makan belaka. Namun sebuah ruang di mana kita bisa bekerja mencari inspirasi yang lebih segar. Sebab tempat sangat menentukan nyaman atau tidaknya seseorang dalam mengerjakan tugasnya. 

Emang seyakin itu, tempat menjadi produktivitas

Buat saya yang pernah mengalami fase kehilangan semangat dalam menjalani passion. Tempat bukanlah menjadi masalah sebenarnya. Namun bisa dijadikan sebagai pemantik terkini bahwa ada waktu yang bisa digunakan untuk melakukan hal-hal produktif. 

Buktinya, setelah dari sana saya berhasil menulis beberapa bagian artikel yang nantinya akan saya update di blog. Mulai dari hal-hal yang kecil terlebih dahulu. Walaupun dulu sering juga mengambil tema yang berat dan kalau nulis itu kudu wajib di laptop. Sekarang laptop enggak harus menjadi patokan yang kaku saat mengerjakan tugas. Saya akui memang kalau mengerjakan tugas lewat laptop itu cepatnya bukan main. Paling cepat satu artikel atau satu bab bagian membutuhkan satu jam lamanya dalam menyelesaikan. 

Kakak saya (Senior Penulis) juga sering menjadikan tempat makan sebagai tempat produktif untuk menyelesaikan segala tugasnya. 

Meskipun kadang suka mikir gini. Berapa yang dihabiskan dalam sekali bekerja? Jangan sampai lebih besar pengeluaran daripada pemasukan. Soalnya sama aja dong. Enggak ada simpanan jadinya. Kita mah kalau kerja itu maunya dapat untung, bukan sistem gali lobang tutup lobang. 

Bagaimana harga di Kopitiam?

Minuman paling murah itu harganya sekitaran 14 ribuan. Itu pun kami beli teh hijau yang ternyata rasanya sedikit pahit. 

Gambar 3. Nyobain Ayam Penyet plus Lemon Honey

Minuman sehatnya ada lemon honey yang ternyata rasanya enak juga. Makan siang bersama dengan teman-teman yang lainnya. 

Kita bisa mengetahui menunya dengan scan barcode yang ada di atas meja. Bagi saya sih cafe ini termasuk mahal juga. Namun ada juga beberapa pengunjung datang membawa laptop dan buku-bukunya. Sungguh pemandangan ini membuat saya tersentuh. 

Yah, walaupun saya sendiri mengerjakannya dengan HP,  enggak kelihatan mengerjakannya. Enggak apalah. Alon-alon, tapi kelakon. Bergerak kayak siput. Walaupun di era saat ini tuh kalau lambat enggak bisa mengikuti perkembangan zaman. 

Oh, iya. Harga belum termasuk PPN ya. Jadi bakalan kena 10% PPNnya. 

Interior VS Eksterior

Buat saya yang menyukai kenyamanan. Mau itu di luar ataupun di dalam tergantung dengan kebutuhan masing-masing. Kalau di dalam memang cocok untuk orang-orang yang menyelesaikan tugasnya. Mode tempat duduk yang disediakan pun bervariasi. Ada yang di khususkan untuk makan, ngerjain tugas, hingga nuansa kekeluargaan. Kita tinggal milih mau yang bagaimana. 

Gambar 4. Interior VS Eksterior

Desain eksterior cocok sekali buat kita mengadakan pertemuan yang melibatkan perbincangan hangat. Bagi saya, suasanya lumayan eye cathing dan menenangkan dengan nuansa putih dan hijau asli dari tanaman serut maupun tanaman lain. 

Pelayanan yang ramah 

Pelayanan yang ramah itu memang menjadi kesan tersendiri. Setiap kali melewati pintu tengah. Jika ada pelayan yang ada di sana. Maka mereka pun yang akan membukakannya seraya mengatakan, "silakan  Kak." Benar-benar ramah deh pelayanannya di sana. Bahkan piring kotor saja, walaupun kami berlama-lama di sana. Sudah diangkutnya duluan. Maksudnya ya biar nyaman dilihat di pandangan mata. 

Gambar 5. Musala dan Kamar Mandi

Bagaimana dengan musala?

Salah satu tempat yang paling dituju di cafe adalah musala. Pengalaman salat di sini tuh sangat memuaskan. Tempatnya bersih dan mukenanya juga tersedia. Walaupun dekat dengan dapur utama dalam menyiapkan makanan. Suasana tampak nyaman karena juga ada kipas anginnya. Ibadah jadi khusyuk dan berdoa pun bisa berlama-lama. 

WC-nya unik dan bersih

Lihat WC bersih itu menyenangkan sekali. Uniknya air di dalam WC itu berwarna biru. Sementara air kerannya ya bening seperti biasa. Tisu pun juga disediakan di sana. Jadi, paket lengkap gitu. Bagi saya ini termasuk nilai plus cafe ini menjadi tempat yang asyik untuk disinggahi. 

Gimana menurut kalian? Tertarik datang? Datang aja dengan setumpuk kerjaan. Bakalan dikerjain tuh di sana. Hehe, semangat produktif. Btw, katanya sih Caffe Melacca Kopitiam ini termasuk cafe yang baru buka juga. 

Jelajah Makanan Nusantara dengan Makan Bareng Id

 

Gambar 1. Jelajah Makanan Nusantara

Semua orang banyak yang setuju bahwasannya masakan Indonesia adalah masakan terenak di dunia. Begitupula dengan https://makanbareng.id/ menyajikannya dengan sentuhan ketajaman dalam mengulas makanan nusantara. Meskipun terkenal dengan gaya tradisional, tetapi citra rasa tidak ada bandingannya.

Bagi saya makanan itu sangat nikmat untuk dinikmati. Baik itu dinikmati sendirian, maupun dinikmati oleh orang-orang terdekat. Makan bukan hanya tentang makan bersama dengan siapa, tetapi menunya apa ya. Bahkan tak jarang bagi saya, aktivitas memakan ini menjadi sebuah aktivitas yang paling menyenangkan dan tentunya yang paling ditunggu-tunggu.

Roti Bakar Bandung, Makanan Khas untuk Agenda Berkunjung

Pergi ke rumah teman atau pergi ke rumah keluarganya ayang. Roti bakar bandung bisa dijadikan sebuah pilihan buat kita untuk berkunjung. Rasanya unik dengan berbagai macam varian yang bisa kita pilih. Roti bakar bandung bisa dipilih dan disajiikan dengan cara dipotong-potong beberapa bagian. Sehingga kita bisa menikmatinya bersama dengan keluarga.

Gambar 2. Roti bakar bandung

Roti bakar bandung ini biasanya tersedia di malam hari, bahkan hingga waktu dini hari. Kalau di tempat saya, khususnya di Marelan. Roti bakar bandung ini dijual oleh pedagang kaki lima. Dulu, pertama kali merasakannya ketika ada acara remaja masjid. Abang-abang senior seringkali membawakan roti bakar bandung ini dan di situlah saya menyukai roti bakar bandung dengan berbagai macam varian isinya.

Soto Betawi, Bukan Hanya Sekedar Soto

Makanan yang dimakan kala lambung sedang dalam kondisi baik-baik saja bagi saya adalah soto. Pasalnya soto ini menjadi makanan yang ramah di perut dan minim sekali mengalami dampak yang serius berkelanjutan. Lagi demam, soto menjadi makanan yang paling dicari. Bahkan tak jarang dulu ketika di kampus, menu yang paling sering saya cari adalah soto.

Mungkin teman-teman sudah tak asing lagi dengan yang namanya Soto Betawi. Setelah saya telusuri lagi ternyata soto betawi ini mememiliki perbedaan di antara soto yang lainnya, yaitu bahan yang digunakan. Soto betawi menggunakan perpaduan santan dan susu sehingga membuat citra rasanya creamy di lidah. Yah, apapun itu bagi saya kalau sudah menyangkut susu maknanya ada rasa yang ringan di lidah. Namun ternyata percampuran antara santan dan susu ternyata sebuah kreasi loh yang tidak meninggalkan esensi si soto itu sendiri.

Bagi saya soto yang nikmat itu adalah mode soto yang enggak terlalu lemak, alias yang ringan di lidah. Saya paling suka sekali jika soto ditambahkan dengan perasan jeruk nipis yang membuat sensasinya sedikit asam gurih. Yah, selain daging yang disajikan, citra rasa khas yang paling ditunggu-tunggu itu adalah kuahnya. Walaupun saat ini saya belum pernah mencoba masakan soto betawi asli ini, semoga di kemudian hari saya emang benar bisa menikmatinya secara langsung.

Sate Madura yang Menggugah Selera

Suatu ketika saya pernah bertanya dengan teman saya. Sate, sate apa yang paling enak? Jawabannya adalah sate Madura. Walaupun nama sate Madura ini menjadi pengalihan mata saya saat melewatinya. Bagi saya harga sate Madura ini lebih mahal dibandingkan sate padang. Makanya belum pernah memakannya hingga saat ini. Namun sate ini ternyata dikenal dengan citra rasa yang manis dan gurih loh sobi. Wuah, cocok sekali dengan lidah saya yang orientasinya suka sekali dengan manis. Meskipun enggak terlalu manis sih. Jangan-jangan bumbu kacangnya selama ini adalah bumbu kacang yang sering saya buat ketika lebaran tiba. Jadi penasaran dengan sate Madura ini, pasti rasanya nikmat sekali ya.

Mie Aceh Peredam Lapar di Malam Hari

Selain roti bakar bandung, mie aceh selalu menjadi makanan favorite di lain hari. Bagi saya, mie aceh ini memiliki perpaduan yang khas dengan bumbunya dan kelembutan mienya juga berbeda dari yang lain. Ya, seperti kesan tersendiri ketika di malam hari saat sedang kelaparan. Mie ini sering tersedia di pinggir jalan di tempat saya. Rasanya jelas nikmat dan kadang dipadukan dengan daging da nada acarnya juga. Makanan ini paling enak kalau dijadikan sebagai pengganjal perut dalam waktu yang lama.

Gambar 3. Masakan Nusantara

Masakan Nusantara Persoalan Citra Rasa yang Tidak Ada Habisnya

Saya percaya bahwa setiap orang itu memiki citra rasa lidahnya masing-masing. Seperti khasnya eropa dengan citra rasa yang ringan di lidah. Melayu yang pedas dan gurih, padang yang sedikit manis dan gurih, Jawa yang emang manis kian, aceh yang gurih dan khas, dan masakan lainnya. Sementara masakan nusantara ini sungguh ragamnya sangat beragam. Sehingga kalau dibahas itu seakan tiada habis-habisnya dan menyesuaiakan dengan lidahnya masing-masing. Nah, pada artikel yang disediakan oleh makanbareng.id itu membahas seputaran makanan yang seperti itu. Namun tidak pula menutup kemungkinan untuk masakan nikmat lainnya. Apalagi makanan tradisional, sebenarnya banyak dan kita belum tahu. Penasaran dengan masakan nusantara lainnya kita bisa sering-sering menjelajah websitenya sobi.