 |
| Gambar 1. Peluang Bisnis F&b |
Bagi pelaku UMKM dan bisnis F&B, lokasi bukan satu-satunya faktor yang menentukan peluang mendapatkan pelanggan. Kebiasaan masyarakat di sekitar lokasi juga penting diperhatikan. Salah satu kelompok yang menarik untuk disasar adalah orang yang rutin jogging.
Jakarta memiliki sejumlah ruang publik yang menjadi tempat masyarakat berolahraga. Car Free Day (CFD), misalnya, berlangsung rutin setiap Minggu di koridor Sudirman-Thamrin. Pemprov DKI juga kembali menggelar CFD di Rasuna Said dengan lintasan sekitar 4,4 kilometer pada 2026.
Aktivitas lari juga berkembang menjadi ekosistem yang lebih luas. Pada 2026, industri lari di Indonesia semakin mendapat perhatian karena banyaknya event dan komunitas yang terbentuk di berbagai kota. Pengeluaran pelari pun tidak hanya berkaitan dengan olahraga, tetapi dapat meluas ke makanan, transportasi, perjalanan, wellness, hingga kebutuhan lainnya. Sehingga aktivitas CFD selalu ramai dengan pengunjung setiap Minggunya. Apalagi disandingkan dengan beragam event secara bersamaan.
Kondisi tersebut membuka sejumlah peluang bagi bisnis F&B dan menghasilkan omzet lebih banyak dari hari biasanya. Berikut beberapa di antaranya.
1. Menu Sarapan untuk Pelari Pagi
Pelari yang selesai beraktivitas pagi biasanya mencari makanan sebelum melanjutkan kegiatan berikutnya. Biasanya untuk mengejar momen pagi setelah melalui malam yang panjang, mereka tak sempat untuk mempersiapkan sarapan.
UMKM dapat menyediakan menu sarapan yang praktis, seperti sandwich, oatmeal, telur, buah, atau makanan berbasis karbohidrat dengan porsi yang sesuai.
Pelaku usaha tidak harus mengubah seluruh konsep restoran. Beberapa pilihan menu khusus pada pagi hari sudah cukup untuk menguji respons pasar.
Untuk menilai apakah menu pagi ini berjalan baik, pemilik usaha juga perlu memperhatikan kebiasaan pelanggan selama berada di restoran. Pengamatan langsung sering kali terbatas, terutama saat restoran ramai. Di sinilah kamera CCTV yang dipasang dengan tepat dapat membantu. Selain menjaga keamanan dan kenyamanan pelanggan, rekamannya memberi gambaran tentang area yang paling sering digunakan dan jam-jam paling ramai. Bagi pemilik usaha yang ingin memasang perangkat tersebut, distributor CCTV Hikvision dapat menjadi pilihan untuk mendapatkan produk yang sesuai dengan ukuran dan kondisi tempat.
Data pengamatan semacam ini perlu digunakan secara bertanggung jawab dan tidak menggantikan data pelanggan yang diperoleh dengan persetujuan. Meski demikian, pengamatan terhadap pola penggunaan area dapat membantu pemilik usaha memahami apakah pelanggan lebih banyak memilih tempat duduk tertentu, datang berkelompok, atau lebih menyukai layanan takeaway.
2. Minuman Segar Setelah Jogging
Peluang lain adalah menyediakan minuman yang sesuai untuk konsumen setelah berolahraga. Air mineral, jus buah, smoothies, atau minuman rendah gula dapat menjadi alternatif bagi pelanggan yang ingin melepas dahaga.
Lokasi usaha yang berada tidak jauh dari rute jogging dapat memanfaatkan momen ketika pelari selesai beraktivitas. Penawaran paket minuman dengan makanan ringan juga dapat menjadi pilihan untuk meningkatkan nilai transaksi.
Pelaku UMKM bisa melakukan eksperimen sederhana dengan melihat produk mana yang paling banyak dipesan pada jam tertentu. Jika sebagian besar runner datang setelah sesi pagi, misalnya, bisnis dapat menyesuaikan stok dan promosi pada periode tersebut.
3. Tempat Makan untuk Komunitas Runner
Jogging tidak selalu dilakukan sendirian. Komunitas lari sering menjadikan olahraga sebagai aktivitas sosial. Karena itu, F&B dapat menyediakan meja yang cukup fleksibel untuk kelompok kecil setelah sesi lari.
Area duduk yang nyaman, akses toilet, tempat menyimpan barang, serta proses pembayaran yang cepat dapat menjadi nilai tambah. Konsep seperti ini membuat bisnis tidak hanya menjual makanan, tetapi juga menyediakan tempat berkumpul.
Pemilik bisnis juga dapat mengamati pola kunjungan untuk mengetahui kebutuhan komunitas. Misalnya, apakah pelanggan cenderung datang dalam kelompok, berapa lama mereka berada di lokasi, dan area mana yang paling sering digunakan. Informasi tersebut dapat membantu menentukan tata letak meja atau membuat penawaran yang lebih sesuai.
4. Paket Makan untuk Running Club
Bisnis F&B juga dapat membuat paket khusus untuk komunitas. Contohnya paket sarapan untuk 5–10 orang, voucher minuman setelah latihan, atau menu bundling untuk acara komunitas. Menu voucher bundling ini selalu menjadi pertimbangan bagi komunitas supaya dapat mengatur bajet yang hemat bila dibeli untuk beramai-ramai.
Strategi tersebut menarik karena komunitas dapat menjadi sumber kunjungan berulang. Ekosistem olahraga juga memiliki karakter komunitas yang kuat. Running club dapat membuka peluang bagi bisnis makanan, wellness, apparel, perjalanan, hingga sponsorship.
Selain menawarkan paket khusus, pemilik bisnis dapat memperhatikan waktu kedatangan kelompok dan menu yang paling sering dipilih. Hasil pengamatan tersebut dapat digunakan untuk membuat paket komunitas yang lebih praktis.
5. F&B yang Buka Lebih Pagi
Jam operasional menjadi faktor yang sering terlupakan. Jika target pasar adalah pelari pagi, restoran yang baru buka menjelang siang tentu kehilangan sebagian momen potensial tersebut.
UMKM tidak harus langsung membuka restoran sepanjang hari. Pemilik bisnis dapat menguji jam operasional lebih awal pada akhir pekan, kemudian membandingkan penjualan dengan hari biasa.
Contohnya, bisnis dapat mencoba membuka lebih pagi pada Minggu ketika aktivitas jogging di sekitar lokasi meningkat. Setelah beberapa minggu, pemilik dapat melihat apakah tambahan jam operasional menghasilkan transaksi yang cukup untuk menutup biaya tenaga kerja dan operasional.
6. Konsep Grab-and-Go
Tidak semua pelari ingin duduk lama setelah jogging. Sebagian mungkin harus segera bekerja atau pulang. Karena itu, makanan dan minuman yang mudah dibawa dapat menjadi peluang tersendiri.
Produk seperti kopi, jus, sandwich, buah potong, atau makanan ringan dalam kemasan praktis dapat ditempatkan sebagai pilihan grab-and-go. Kecepatan pelayanan juga penting karena pelanggan yang selesai berolahraga biasanya tidak ingin menghabiskan terlalu banyak waktu untuk menunggu.
Bisnis dapat menggunakan pengamatan terhadap pola pembelian untuk menentukan produk mana yang paling cocok ditempatkan di area kasir atau dibuat dalam bentuk paket cepat. Jika mayoritas pelanggan hanya membeli minuman dan satu makanan ringan, misalnya, paket tersebut dapat dibuat lebih mudah terlihat.
7. Membuat Bisnis Mudah Ditemukan Secara Online
Lokasi yang dekat dengan spot jogging belum tentu langsung diketahui oleh pelari. Calon pelanggan bisa saja mencari “sarapan dekat CFD”, “tempat makan dekat jogging track”, atau “coffee shop dekat lokasi lari” sebelum menentukan tujuan.
Karena itu, bisnis perlu memperhatikan keberadaan digitalnya. Selain mengoptimalkan profil bisnis dan ulasan pelanggan, pemilik UMKM dapat mempertimbangkan jasa iklan Google untuk menjangkau orang yang sedang mencari produk atau tempat makan yang relevan dengan kebutuhannya.
Informasi seperti jam buka, alamat, menu, foto, fasilitas, dan ulasan pelanggan juga penting diperbarui secara berkala. Semakin jelas informasi yang tersedia, semakin mudah calon pelanggan menentukan apakah tempat tersebut sesuai dengan kebutuhannya setelah jogging.
Pada akhirnya, peluang F&B di sekitar spot jogging Jakarta tidak terbatas pada menjual makanan sehat. Kebiasaan runner membuka berbagai kebutuhan mulai dari sarapan, minuman, tempat berkumpul, layanan cepat, hingga fasilitas yang mendukung komunitas.
Dengan memahami rutinitas tersebut dan menggabungkan pengamatan di lokasi dengan data pemasaran digital, UMKM dapat menemukan ceruk pasar yang lebih spesifik daripada sekadar menyasar konsumen umum.
