 |
| Gambar 1. Kaum Jakarta |
Ada sebuah pengarahan terindah dari adik tercinta ketika ajakan makan merupakan hal yang paling dinanti. Namun setelah melihat Rekomendasi Restoran Steak Terbaik di Jakarta rasanya begitu nikmat jika suatu hari nanti mampir ke sana. Sungguh, dunia kuliner kini sangat beragam dalam memanjakan perut. Tidak hanya nikmat di lidah, tapi juga mengenyangkan perut pastinya.
Setiap kali makan adik saya selalu menyukai makanan dengan
menu daging sebagai menu andalannya. Kadang seperti merasa nuansanya undangan
jika menunya daging. Namun itu pula yang amat paling disukainya. Perihal daging
ini. Hal yang paling dinanti adalah tekstur kelembutan dengan bumbu yang
meresap sempurna. Nah, itu pula yang selalu dinanti-nanti.
Kali ini kita akan menelusuri sebuah tempat makan yang
rekomen, yaitu KAUM Jakata. Sebuah tempat makan steak terbaik di Jakarta.
KAUM Jakarta, Restoran Indonesia Autentik
Menurut website aslinya. Kaum berasal dari kata ‘klan’ yang
berartu ‘suku’ dalam bahasan Indonesia merupakan restoran Indonesia asli dari
Potato Head Family. Sebelum mereka meluncurkan dua gerai pertama di Hong Kong
dan Bali. Tim Kaum sendiri telah memulai ekspedisi kuliner eksostis degan
menjelajari seluruh Nusantara untuk mempelajari beragam metode masak asli,
bahan-bahan esksotis, dan cita rasa asli masyarakat Indonesia. Seperti yang
kita ketahui bahwa masakan dari berbagai macam suku memiliki citra rasa yang
kas berbeda-beda pula. Cara kolektif kuliner ini juga mengembangkan hubungan
yang menarik dengan banyak suku dan produsen skala kecil yang bertanggung jawab
di seluruh Indonesia. Sehingga Kaum menampilkan cita rasa asli yang akurat
mencerminkan warisan Indonesia. Gimana, tertarik nggak Sobi bagaimana dengan
beragam suku kuliner Nusantara ada di Kaum?
Lokasi utama konsep kuliner ini pertama kali dibuka di Hong
Kong dan menjadi tempat restroran yang masuk ke dalam Michelin Guide untuk Hong
Kong & Macau 2017. Lokasi keduanya ada di Bali dan Sementara Kaum di
Jakarta letaknya di Jl. Dr. Kusuma Atmaja No. 77-79, Menteng Jakarta Pusat.
Buka dari hari Minggu sampai kamis dari jam 11 pagi hingga
jam 10 malam. Sementara hari Jumat dan Sabtu buka dari jam 11 pagi hingga jam 1
malam. Wuah, sungguh rentang waktu yang sangat lama ya sobi untuk mengisi waktu
menjelang liburan.
Steak Sentuhan Nusantara
 |
| Gambar 2. Kuliner Kaum Jakarta |
Menu Nusantara Lain yang Nggak Kalah Nikmat
1.
Meri Totora, masakan khas dari Fakfak, yaitu
salad acar pala segar dengan kubis, wortel, tomat ceri, singkong, dan disajikan
dalam kelapa muda.
2.
Tahu Genjrot, masakan khas dari Cirebon (Jawa
Barat) adalah tahu Sumedang goreng, sari aren, asam Jawa, bawang putih, bawang
merah, dan cabai. Pasalnya masakan ini adalah masakan yang paling saya sukai.
Nikmatnya dengan rasa gurih yang manis.
3.
Batagor sambal kacang, masakan khas Bandung Jawa
Barat, yaitu sebuah perpaduan bakso tahu goreng
4.
Pangsit udang dan ikan goreng disajikan dengan
saus kacang pedas
5.
Tahu tek-tek, masakan khas Jawa Timur, yaitu
tahu goreng, kentang, dan telur orak-arik disajikan dengan tauge, saus kacang
petis, kerupuk udang, dan acar
6.
Lumpia tahu udang, masakan khasu inspirasi dari restoran
Kaum, yaitu kulit tahu putih, udang, wortel, bawang putih, cabai merah dibungkus
dengan kulit tahu goreng, disajikan dengan kecap manis dan asam
7.
Gohu Putungo, masakan khas Gorontalo, yaitu iakn
tuna asap, daun papaya, jagung, jantung pisang, kepala parut, minyak kepala,
dan disajikan dengan kerupuk beras
Menu masakan di sini dikenakan biaya layanan 8% dan pajak
sebesar 10%
Suasana Nuansa Interior yang Mewah
Seperti keunggulan restoran lainnya. Kaum enggak kalah
estetik nih dears. Cocok banget untuk kita yang Instagramable, spot foto
terciamik yang memberikan kesan tersendiri bagi pengunjungnya. Tempatnya luas
dengan gaya yang elegan sehingga bisa membawa rekan kerja atau keluarga besar
ke restoran ini.
 |
| Gambar 3. Desain Interior Kaum |
Dominasi desain interiornya adalah perpaduan gaya nusantara
yang modern. Warnanya cokelat cream yang memberikan sentuhan hangat dan lembut bagi
mata yang memandang. Kita bisa memilih tersendiri bagian tempat duduk yang
disukai, entah itu hanya kursi kayu ataupun mode sofa modern. Penerangannya
lembut sehingga memberikan daya tarik ketenangan tersendiri.
Tersedia Reservasi Tempat
Tempat ini bisa kita reservasi nih. Solusi yang tepat ketika
sedang mengadakan acara tertentu. Cara menghubungi mereka, kita bisa
mendapatkannya langsung di instagramanya yaitu, @kaumrestorant. Nantinya akan
diarahkan ke kontak person mereka.
Kesimpulan
Kaum adalah sebuah restoran gaya autentik Indonesia yang
memiliki keseragaman menu tradisonal dengan gaya modern. Walaupun begitu,
masakan steak di sini juga enggak kalah nikmat dibandingkan dengan steak di
tempat lain. Mereka juga sering mempromosikan masakan di media sosial dan juga
bekerjasama dengan event lainnya. Seperti Kepala Chef Rachmad Hidayat.
